Pferd, Helen Peeters

Der Mensch und das Pferd haben eine lange gemeinsame Geschichte. Zunächst waren Pferde Arbeitstiere und dienten als Transportmittel in der Landwirtschaft und im Krieg. Heutzutage sind Pferde Haustiere mit moralischem Status: Sie werden zur Erholung, bei Wettkämpfen und zur medizinischen Therapie eingesetzt.

Im Jahr 1948 gründete der Großvater von Heleen Peeters (BE) ein Geschäft mit dem, was viele heute als Tabu betrachten: Pferdefleisch. Damals waren die Menschen arm und erholten sich von den Kämpfen des Zweiten Weltkriegs, und Pferdefleisch war als hochwertiges Produkt zu einem erschwinglichen Preis sehr gefragt. Doch nun, 70 Jahre später, verschwinden der Konsum und die Produktion von Pferdefleisch.

Peeters dokumentierte und untersuchte umfassend die Pferde(fleisch)kultur in Belgien, Frankreich, Italien, Polen, Argentinien, Uruguay, Kirgisistan, den Vereinigten Staaten und Kanada. Warum wird Pferdefleisch immer beliebter? Was passiert mit Pferden, wenn sie nicht mehr gefressen werden? Welche Beziehung haben wir überhaupt zu Tieren? Und wie sieht es mit der Notwendigkeit aus, unseren Fleischkonsum einzuschränken?