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„Forage“ ist eine wunderschön illustrierte Hommage an essbare Pflanzen, die auf der ganzen Welt zu finden sind.
Jeder kann die immer beliebter werdende Naturbeschäftigung der Nahrungssuche genießen. In manchen Ländern sind diese Pflanzen mittlerweile als Nahrungsmittel vergessen, in anderen hingegen werden sie immer noch für ihren Wert als nahrhafte, köstliche Zutaten gefeiert und das Kochen mit Wildpflanzen wird zunehmend von Mainstream-Restaurants übernommen.
Auf einer Reise durch 50 weltweit besiedelte essbare Pflanzen erkundet Forage die Kultur und Geschichte unserer Wildnahrung. Atemberaubende botanische Illustrationen der Künstlerin Rachel Pedder-Smith begleiten jede Pflanze sowie Rezepte, die von den Regionen der Welt inspiriert sind, in denen sie am meisten gefeiert wird.
Veröffentlicht von Laurence King
Seiten: 224
242 x 188 mm
ISBN: 9781786277350
