Uimh Táirgí sa Cart
Cé go bhfuil an t-arán agus an cheird chun é a dhéanamh beagnach chomh sean leis an tsibhialtacht féin, ba é Pain au levain an chéad arán leite, is dócha a thángthas air san Éigipt sé mhíle bliain ó shin. Clúdaíonn suim Uí Bhriain san arán, a ghnéithe eiliminteacha, an próiseas draíochtúil a bhíonn ar siúl ina dhéanamh, a lárnacht i saol laethúil an duine trasna cine agus cultúir agus reiligiúin, a thábhacht teaghlaigh, sóisialta agus cultúrtha, agus a shiombalachas saibhir, timpeall fiche. blianta.
Le Arán tá trí phríomhghné. Is é an chéad cheann ná sraith grianghraf a tógadh i gceithre bhácús in Éirinn: McCloskey's Bakery, Droichead Átha; Bácús Barron, Port Láirge; an Bácús Bretzel, agus Bácús Il Valentino, iad araon i mBaile Átha Cliath. Don lucht féachana, ní féidir na híomhánna a nascadh go soiléir le haon bhácús ar leith. Ainmnítear gach ceann díobh i ndiaidh ealaíontóir baineann, mar, a deir O’Brien, “tugann an íomhá rud éigin le fios domsa faoin íomhá a thugann rud éigin le fios domsa faoina gcuid oibre”.
Arna fhoilsiú ag Gailearaí Highlanes
Clúdach crua
79 leathanach
300 x 220 mm
ISBN 9780957294615
