Ith Fiaile, Diego Bonetto

Tá bia laistigh de thrí mhéadar ó do dhoras tosaigh. Trí ghlúin ó shin, ba ghnáthchleachtas ar fud an domhain an bia fiáin seo a bhailiú; bhí eolas ar cad ba chóir a chuardach, cá háit agus cén uair, ina chuid riachtanach den saol laethúil. Bhí taithí bheo againn fós ar bhia fiáin a bhaint lenár lámha. Ach le teacht chultúr na n-ollmhargadh, córais mhonachultúir de tháirgeadh bia agus an uirbiú atá ag dul i méid, tá an t-eolas a bhaineann le foráisteoireacht caillte don chuid is mó.

Inniu, táimid ag iarraidh an t-eolas seo ar ais. Ón bhforaois go dtí an cladach, ó bhruach na habhann go dtí sráid na cathrach - fiú do chlós féin - tá bia agus leigheas fiáin ar fáil dóibh siúd a bhfuil a fhios acu cad atá le lorg. I bhfianaise dúshláin dhomhanda amhail an t-athrú aeráide, slándáil bia agus paindéimí, déanaimid iarracht sinn féin a chumhachtú leis an bhfaisnéis agus na scileanna a thugann féinleoracht dúinn agus a chuireann ar ár gcumas aire a thabhairt dár dteaghlaigh agus dár bpobail. Taispeánann Eat Weeds conas is féidir leat dul i ngleic le foinsí bia fiáine, athcheangal le scéalta ár sinsear, agus aire a thabhairt d’éiceolaíochtaí áitiúla agus do chomharsanacht á claochlú agat ina heachtra inite.

Foilsithe ag Thames & Hudson
Clúdach crua
224 leathanach
250 x 190 mm
ISBN 9781760761493