Das irische Kochbuch, Jp McMahon

The Irish Cookbook zeigt die wahre Fülle der irischen Küche, ihrer Zutaten und ihrer faszinierenden Geschichte wie nie zuvor

Irlands bemerkenswert reiches kulinarisches Erbe reicht Jahrtausende zurück, und in The Irish Cookbook fängt der renommierte Koch Jp McMahon seine einzigartigen kulinarischen Ursprünge und vielfältigen Einflüsse ein. Die irische Küche ist die Summe dessen, was Land und Meer zu bieten haben; die 480 Rezepte für die heimische Küche feiern die Vielfalt und Qualität der Gaben Irlands, von Austern und Seetang an seiner Westküste bis hin zu Rind- und Lammfleisch aus seinen üppig grünen Weiden sowie Obst, Gemüse und Wildsammlung von der ganzen Insel. Dieses Buch präsentiert beliebte traditionelle Gerichte zusammen mit vielen weniger bekannten Schätzen und vermittelt eindrucksvoll die Wärme, Gastfreundschaft und den kulinarischen Geist der Smaragdinsel.

Veröffentlicht von Phaidon
Gebundene Ausgabe
432 Seiten
280 x 190 cm