El llibre de cuina irlandès, Jp McMahon
The Irish Cookbook mostra la veritable profunditat de la cuina irlandesa, els seus ingredients i la seva fascinant història com mai abans
El remarquablement ric patrimoni gastronòmic d'Irlanda remonta's a mil·lenis i, a The Irish Cookbook, el conegut xef Jp McMahon en capta els orígens culinàrius únics i les diverses influències. La cuina irlandesa és la suma de tot el que la terra i el mar ofereixen; les 480 receptes de cuina de casa del llibre celebren la varietat i la qualitat de la generositat d'Irlanda, des de les oïstres i les algues de la costa oestatal fins a la vedella i la corda dels seus exuberants pasturals verds, passant pels productes i els aliments silvestres de tota l'illa. Acompanyant els plats tradicionals més estimats amb moltes joies menys conegudes, aquest llibre evoca vivament la calidesa, l'hospitalitat i l'esperit culinari de la Illa Esmerald.
Publicat per Phaidon
Tapa dura
432 pàgines
280 x 190 cm
