Castell de Lismore. Menjar i flors d’un jardí històric irlandès
Lady Laura Burlington, una força motora de la filosofia de la granja a la taula, ha cultivat un Eden pastorà al camp irlandès a la residència ancestral de la seva família. Aquest bell llibre de cuina celebra el remarquablement ric patrimoni culinari d’Irlanda i ofereix interpretacions modernes de d’algunes de les seves receptes clàssiques.
El 1950, quan Deborah Mitford es va convertir en la 11a duquessa de Devonshire, amb Chatsworth, Bolton Abbey, Hardwick Hall i el castell de Lismore per cuidar, s’arremangava les mànigues i afrontava els de debts amb sens pràctic empresarial i la redecoració amb gran estil, convertint-se potser en la senyora de la casa més memorable de qualsevol finca anglesa. El 1977 Deborah—de manera controvertida—va obrir la botiga de la granja de Chatsworth, que va obrir la via a empreses agrícoles de luxe com Daylesford i la botiga de la granja de Highgrove de Charles III. Ara, amb el castell de Lismore, Laura Cavendish ha assumit el testimoni per a una nova generació, amb la seva consciència ambiental i la seva filosofia de la granja a la taula i, com la mare’s de l’home de la seva família, ha creat una oportunitat comercial, però al seu propi estil i per al segle XXI. El seu treball a Lismore representa la seva primera declaració d’intencions.
Publicat per Rizzoli
Tapa dura
240 pàgines
279 x 216 mm
ISBN 9780847844173
