Slik mykner du opp hjørnene, Jennie Moran / Luncheonette

Denne boken er for øyeblikket utsolgt.

How To Soften Corners er en leken guide til gjestfrihet.

Den forteller historien om et kunstprosjekt/en studentkantine kalt Luncheonette, som holdt til ved National College of Art and Design i Dublin fra 2023 til 2021. Vakre og uventede ting skjedde her i løpet av disse åtte årene, og fikk stor betydning for miljøene som var involvert. En ny kultur for fellesskap og gjestfrihet vokste frem ved høyskolen. Forelesere og studenter delte bord. Familier og venner ble invitert på lunsj. Studentene satte sine dyrebare familieoppskrifter på menyen. Etter hvert ble høyskolen et populært matmål og ble kåret til Irlands beste kafé. I en strategisk gjennomgang av høyskolen kom det frem fra de ansatte at Luncheonette var stedet der de fleste av ideene de var mest stolte av, hadde oppstått.

Etter at Luncheonette ved NCAD ble lagt ned, innså Jennie Moran at resultatene var ekstraordinære. Denne bevisste formen for gjestfrihet er kraftfull. Det var et akutt behov for å forstå hvordan og hvorfor det fungerte så godt, slik at denne kunnskapen kunne være til nytte for andre. Det ble gjennomført en omfattende casestudie og en avhandling (tilgjengelig på forespørsel for de ekstra nysgjerrige!).

Denne boken er en vennlig og poetisk guide til å ønske folk velkommen. Den utforsker den vakre filosofien bak gjestfrihet, med noen praktiske innspill. Den er beregnet på enkeltpersoner og organisasjoner som bringer mennesker sammen og verdsetter muligheter for felles fellesskap. Den inneholder også oppskrifter på noen av Luncheonettes mest populære retter, blant annet Complicated Flapjacks, If-A-Burrito-Was-Soup og Aoibhins rødbetburgere.

Utgitt av Dropout Press 
Bunnheftet
142 sider
200 x 148 mm