{"product_id":"how-to-soften-corners-jennie-moran-luncheonette","title":"Sådan blødgør man hjørner, Jennie Moran \/ Luncheonette","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDenne bog er i øjeblikket ikke længere i tryk. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHow To Soften Corners\u003c\/em\u003e er en legende guide til gæstfrihed. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen fortæller historien om et kunstprojekt\/en collegekantine ved navn Luncheonette, som var i drift på National College of Art and Design i Dublin fra 2013-2021. Smukke, uventede ting skete her i løbet af disse 8 år, hvilket havde en dybdegående effekt på de involverede fællesskaber. En ny kultur for samvær blev skabt på colleget. Undervisere og studerende delte borde. Familier og venner blev inviteret til frokost. Studerende satte deres dyrebare familieopskrifter på menuen. Med tiden blev colleget en kulinarisk destination og blev kåret til Irlands bedste café. I en strategisk gennemgang af colleget afslørede personalet, at Luncheonette var det rum, hvorfra de fleste af de idéer, de var mest stolte af, var udgået. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter at have lukket Luncheonette på NCAD, gik det op for Jennie Moran, at disse resultater var ekstraordinære. Denne bevidste gæstfrihed er noget kraftfuldt. Der var en presserende trang til at forstå, hvordan og hvorfor det virkede så godt, så denne viden kunne være til nytte for andre. Der blev udarbejdet en dybdegående casestudie og et speciale (tilgængeligt på anmodning for de særligt nysgerrige!). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne bog er en venlig, poetisk guide til at byde mennesker velkommen. Det er en udforskning af gæstfrihedens vidunderlige filosofi, med nogle praktiske indsigter. Den er beregnet til enkeltpersoner og organisationer, der bringer mennesker sammen og værdsætter muligheder for fælles samvær. Den indeholder også opskrifter på nogle af Luncheonettes mest elskede retter, herunder Complicated Flapjacks, If-A-Burrito-Was-Soup og Aoibhins rodbøfburgere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdgivet af Dropout Press \u003cbr\u003eBlød omslag\u003cbr\u003e142 sider\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e200 x 148 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dropout Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47634121982283,"sku":"HTSCJML","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2538\/3478\/files\/HowtoSoftenCorners_Cover.webp?v=1712766305","url":"https:\/\/www.thelibraryproject.ie\/da\/products\/how-to-soften-corners-jennie-moran-luncheonette","provider":"The Library Project","version":"1.0","type":"link"}