Sådan blødgør man hjørner, Jennie Moran / Luncheonette

Denne bog er i øjeblikket ikke længere i tryk.

How To Soften Corners er en legende guide til gæstfrihed.

Den fortæller historien om et kunstprojekt/en collegekantine ved navn Luncheonette, som var i drift på National College of Art and Design i Dublin fra 2013-2021. Smukke, uventede ting skete her i løbet af disse 8 år, hvilket havde en dybdegående effekt på de involverede fællesskaber. En ny kultur for samvær blev skabt på colleget. Undervisere og studerende delte borde. Familier og venner blev inviteret til frokost. Studerende satte deres dyrebare familieopskrifter på menuen. Med tiden blev colleget en kulinarisk destination og blev kåret til Irlands bedste café. I en strategisk gennemgang af colleget afslørede personalet, at Luncheonette var det rum, hvorfra de fleste af de idéer, de var mest stolte af, var udgået.

Efter at have lukket Luncheonette på NCAD, gik det op for Jennie Moran, at disse resultater var ekstraordinære. Denne bevidste gæstfrihed er noget kraftfuldt. Der var en presserende trang til at forstå, hvordan og hvorfor det virkede så godt, så denne viden kunne være til nytte for andre. Der blev udarbejdet en dybdegående casestudie og et speciale (tilgængeligt på anmodning for de særligt nysgerrige!).

Denne bog er en venlig, poetisk guide til at byde mennesker velkommen. Det er en udforskning af gæstfrihedens vidunderlige filosofi, med nogle praktiske indsigter. Den er beregnet til enkeltpersoner og organisationer, der bringer mennesker sammen og værdsætter muligheder for fælles samvær. Den indeholder også opskrifter på nogle af Luncheonettes mest elskede retter, herunder Complicated Flapjacks, If-A-Burrito-Was-Soup og Aoibhins rodbøfburgere.

Udgivet af Dropout Press 
Blød omslag
142 sider
200 x 148 mm