{"product_id":"kapusta-alissa-timoshkina","title":"Kapusta, Alissa Timoshkina","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn viatge culinari per Europa de l'Est, \u003ci\u003eKapusta \u003c\/i\u003ecelebra les humils verdures que han donat forma a algunes de les tradicions culinàries més vibrants del món.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCentrant-se en cinc verdures clau de la regió – rep, remolatxa, patata, pastanaga i bolets – rendeix homenatge a una filosofia de cuina que té l'abastibilitat, la temporalitat, la sostenibilitat i, sobre tot, un gran sabor al seu cor. Amb capítols sobre bolles, conserves en vinagre i fermentats també, trobaràs una diversitat de plats que exemplifiquen el ADN culinari d'Europa de l'Est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes receptes estan acompanyades de belles fotografies i inclouen una gamma de plats tant a base de carn com vegetarians, com un strudel de rep, borsh vegà i de vedella, babka de patata, pierogi, pastís de pastanaga tzimmes, paté de bolets i llavors búlgar, i una gamma de crauts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eKapusta \u003c\/i\u003eexplota amb receptes originals i il·lustra tot el calidoscopi de cultures culinàries i història poc conegudes de tota la vasta regió.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePublicat per Quadrille\u003cbr\u003eTapa dura\u003cbr\u003e224 pàgines\u003cbr\u003e200 x 260 mm\u003cbr\u003eISBN 9781784885854\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51528501264715,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2538\/3478\/files\/KapustaCover.webp?v=1742995758","url":"https:\/\/www.thelibraryproject.ie\/ca\/products\/kapusta-alissa-timoshkina","provider":"The Library Project","version":"1.0","type":"link"}